350 г молока, 100 г воды, 40 г пшена, 5 г масла сливочного, сахар и соль по вкусу.
Время приготовления: 35 мин.

Промытое в теплой воде пшено положить в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20-25 минут.
Подавать с кусочком сливочного масла.