1 ч. ложка ванильного порошка, 2 ст. ложки сахара, 1 яичный желток, 250 мл молока, 3 пластинки желатина, 1 яичный белок, 125 г взбитых сливок.
На сколько порций: 2


Ваниль смешать с сахаром и яичным желтком и развести молоком.
Положить в смесь желатин и выждать 2—3 мин, пока он не набухнет. Смесь нагревать 2,5 мин на полной мощности, изредка помешивая. Не доводить до кипения!

Когда масса застынет, ее поверхность покрыть взбитым белком и сливками. Крем выжить в бокалы и подавать к столу.